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鹿茸如何鉴别

鹿茸片这个中药药材就存在着真假的情况,为了可以保证消费者的利益以及可以拥有一个好身体,购买者需要去了解一下区分鹿茸片的真假方法。


鹿茸真假怎么辨别

目前市场上假冒鹿茸片主要有以下三种:

1、以鹿角片代替。

2、以猪皮包裹面粉,猪血的混合物再切片。

3、外皮为真品鹿茸片,里面填充其他物质。

什么样的鹿茸好?鉴别鹿茸片真假方法:

1、依靠形状辨别

在市场上存在假的鹿茸片主要是三种,一种是以鹿角片以次充好,第二种是用猪皮包裹面粉、猪血混合而成,第三种是外皮为真鹿茸片,里面为其他物质。一般而言,真的鹿茸片只有圆形和椭圆这两种形状,假的鹿茸片会是圆形和半月牙形,从形状上面可以明显区分真假。

2、颜色外围分辨

有一些假的鹿茸片仿真技术非常高超,可以让大家不怀疑形状的差别,但是在颜色上面可能会存在瑕疵。真的鹿茸片颜色的外围不会是白色,中部一般是焦黄色。而假的鹿茸片的外围因为处理不好,它的外围非常容易出现白色,这点大家可以多去注意一下。

3、用水煮法辨别

购买之后大家还可以通过水煮的方法去辨别鹿茸片的真假,真的鹿茸片浸入到水中是不会褪色和变形的,加热搅拌之后也不会出现破碎的情况,一般不会被煮软和煮糊。而假的鹿茸片水煮会出现截然不同的情况,大家购买之后可以试试这个方法。

4、放大形状区分

购买者还可以选择放大查看鹿茸片的一些细节方面,因为真的鹿茸片整体没有多余的边缘角化,而且一般没有突起的情况。而假的鹿茸片孔比较大的,里面还会有一些黑褐色的填充物,整体的边缘角化程度非常的高,通过这些细节,可以看到它们明显的不同。

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鹿茸怎么选购

1、“能买整枝不买切片,能切买片不买打粉”。鹿茸的造假技术很多样,但越是完整的时候,越难造假或掺杂,如果能到源产地买最好。鹿茸的品种有很多,其中较好的品种是“花二杠”,随着生长,鹿茸的分支会越来越多,骨质化程度会不断增加,所以最好是在“二杠”的时候采摘。

2、买上不买下。鹿茸处理的时候会倒置晒干,所以越是往上部分,质量会越好,从上往下分别是蜡片,半蜡片,红粉,血片,骨子片。

3、看外表,如果实在没办法要买切片的,可以先看鹿茸的外层,好的鹿茸外层表皮有细密的绒毛,而且不会感觉到有明显突出的骨刺。

4、看蜂窝。真的鹿茸表层会有密集细腻的蜂窝状的细孔,这是难以造假的,除蜡片以外,假的鹿茸一般是没有蜂窝的。另外也要注意,鹿茸片有血但不会整块都有,一般是集中在中心位置,像左图那种就有点染血的嫌疑。

5、尝滋味。真的鹿茸片应该是闻着腥,舌尖接触的时候会有咸咸的感觉,质硬且轻。

6、久煮不碎。真的鹿茸是一整体,骨皮相连,而造假的鹿茸往往是用其它动物原材料拼接而成,经烹煮之后容易分离

这些方法就是可以从物理的角度去区分鹿茸片的真假,在选择购买鹿茸片的时候也可以根据这些方法去进行区分。很多假的产品会给我们的身体带来一些严重的伤害,这就要求大家在选择的时候尽量能够区分它们的真假,保护自己和家人的健康。